Alimentation et dents : aliments amis et ennemis

Vos habitudes alimentaires ont un impact majeur sur la santé de vos dents et de vos gencives. Voici ce qu'il faut savoir.

Les ennemis de vos dents

Les sucres

• Glucose, saccharose, fructose
• Nourrissent les bactéries cariogènes
• Attention aux sucres "cachés" : jus de fruits, sauces...

Les acides

• Sodas (même sans sucre !)
• Jus de fruits
• Vinaigre
• Agrumes en excès
• Érodent l'émail dentaire

Les aliments collants

• Caramels, bonbons gélifiés
• Restent longtemps en contact avec les dents
• Fruits secs : sucre concentré et collant
• Chips : l'amidon se transforme en sucre lent pour les bactéries

Les amis de vos dents

Le fromage

• Riche en calcium et phosphore
• Neutralise les acides
• Stimule la production de salive

Les légumes crus et fruits croquants

• Carottes, céleri, concombre, pomme
• Effet nettoyant naturel
• Leurs fibres stimulent la production de salive

L'eau (surtout fluorée)

• Rince la bouche
• Dilue les acides
• Le fluor renforce l'émail

Les produits laitiers

• Calcium pour la reminéralisation
• Caséine : protège l'émail
• Protéines pour les gencives

Le thé vert

• Propriétés antibactériennes
• Catéchines qui inhibent la croissance bactérienne

Habitudes alimentaires protectrices

Le timing compte !

• Manger en repas plutôt qu'en grignotage continu
• Chaque prise alimentaire = attaque acide de 20-30 min
• 3 repas = 3 attaques. 10 grignotages = 10 attaques !

Après un aliment acide

• Attendre 30 min avant de se brosser les dents (l'émail est ramolli)
• Rincer à l'eau
• Mâcher un chewing-gum sans sucre

Conclusion

Une alimentation équilibrée, limitée en sucres et acides, combinée à une bonne hygiène, est la clé d'une santé dentaire durable.